Olio extravergine di oliva italiano
La Puglia è la prima regione in Italia per produzione di olio e una delle prime nel mondo. La tradizione olivicola pugliese affonda le sue radici nell’antichità e l’olio pugliese veniva utilizzato sia a scopo alimentare che come prodotto di bellezza. A testimonianza di ciò ci sono gli spettacolari olivi millenari e i frantoi paleocristiani. Viaggiando dal nord al sud della nostra bellissima regione, dal promontorio del Gargano, passando per le Murge fino ad arrivare alle spiagge del Salento il filo conduttore del panorama sono sempre le distese di oliveti.
Non deve meravigliare dunque che l’olio pugliese sia non solo celebre ed apprezzato ma che rappresenti una ricchezza importante per la nostra regione. A differenza del nord Italia, il burro in Puglia è poco utilizzato e tutte le ricette tradizionali pugliesi hanno come ingrediente principe l’Olio Extravergine di oliva.
Tipi di olio pugliese
La Puglia ha una grandissima ricchezza in termini di varietà di olivi.
E’ importante sapere che l’olio può avere differenti aromi e intensità e che come per il vino c’è la possibilità di abbinare ciascun tipo di olio a seconda della pietanza che si prepara. I principali tipi di olio pugliese sono: Coratina, Peranzana, Cima di Mola, Leccino, Carolea e Ogliarola. Ciascuna di queste varietà è strettamente legata al proprio territorio e ha delle caratteristiche ben definite e riconoscibili.
Al di là del campanilismo tra i diversi territori, è impossibile stabilire quale varietà sia la migliore. Oli dalla forte intensità aromatica sono ideali per condire zuppe di legumi e cereali o piatti di carne mentre oli meno intensi possono rendere più interessanti insalate e piatti di pesce.
🫒 Ogliarola Garganica: il cuore dell’Olio EVO Masseria Papone
Un’oliva antica, un’eccellenza del Gargano
L’Ogliarola Garganica è la cultivar simbolo del Gargano, protagonista indiscussa dell’olio extravergine di oliva Masseria Papone. Coltivata tra il mare e le alture di Monte Sant’Angelo, questa varietà antica dà vita a un olio dal profilo sensoriale unico, espressione autentica del territorio pugliese.
🌿 Caratteristiche uniche dell’Ogliarola Garganica
- Origine: Gargano, Puglia – Italia
- Colore dell’olio: verde con riflessi dorati
- Profumo: fruttato medio con note erbacee, carciofo e mandorla
- Sapore: equilibrato, con leggere sfumature amare e piccanti
- Raccolta: a mano e a maturazione ottimale (novembre–dicembre)
- Estrazione: spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta
🥗 Perfetto per…
Grazie al suo profilo aromatico bilanciato, l’olio extravergine da Ogliarola Garganica è ideale:
- A crudo su insalate, bruschette e verdure
- Per esaltare piatti a base di legumi, pesce e carni bianche
- Come regalo gourmet o bomboniera gastronomica di alta qualità
💚 100% Italiano, 100% Masseria Papone
Il nostro olio EVO è prodotto esclusivamente con olive di nostra coltivazione, nei terreni di Macchia, frazione di Monte Sant’Angelo (FG). Ogni bottiglia racconta la passione per la terra, il rispetto della tradizione e l’impegno per la qualità.
Olio 100% ITALIANO online
Oggi è possibile acquistare il tuo olio 100% ITALIANO direttamente online. Collegandoti al sito di Masseria Papone potrai accedere al nostro catalogo e ordinare comodamente da casa la tua scorta di genuino olio. Spediamo in tutta Italia ed Europa con corriere espresso utilizzando i migliori materiali per un imballaggio che possa proteggere l’olio durante il trasporto.
Il giusto prezzo di un olio extravergine di oliva italiano
Comprando online direttamente dal produttore vi assicurerete il miglior prezzo possibile. Eviterete di fatto i costi di intermediazione. Quale formato di olio scegliere? Il più conveniente è sicuramente la latta da 5 litri. Cosa aspettate dunque ad ordinare il vostro olio extravergine di oliva italiano?
