Come scegliere l’olio extravergine di oliva

Scegliere l'olio extravergine di oliva è davvero così semplice? Quali sono i parametri per identificare un prodotto di qualità e distinguerlo da oli frutto di sofisticazioni, miscelazioni e altre truffe…

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Novità Masseria Papone: Olio denocciolato

Cos'è l'olio denocciolato? L'olio denocciolato si ottiene separando la polpa dell'oliva dal nocciolo prima della fase di gramolatura. Il seme non entra dunque a far parte del processo estrattivo dell'olio…

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Campagna olivicola 2018-2019

Si è conclusa oggi, in anticipo rispetto alle previsioni, la campagna olivicola 2018/2019. E' stata un'annata molto difficile seppure le premesse erano state promettenti.  Una fioritura abbondante in tarda primavera…

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Olio extravergine a km 0

Sono anni ormai che l'attenzione dei consumatori è sempre più alta su ciò che comprano e portano alla tavola. Tutti vorrebbero acquistare difatti prodotti genuini, naturali e al giusto prezzo.…

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